Ingunn Birkeland er uddannet tøjdesigner fra Statens håndverks- og kunstindustriskole (nu KHiO). Siden 2005 har hun designet, syet og lavet tøj, sko, smykker og tekstilkunst under eget navn. Hendes stil og æstetik er kendetegnet af en særlig brug af farver og detaljerede håndarbejdsteknikker, og flere af hendes kjoler er indkøbt af norske museer – heriblandt Natjonalmuseet – til deres samlinger af norsk mode. Derudover har hun været gæstedommer og farveekspert i tv-programmet Symesterskabet på NRK.